Il plumcake salato con zucchine e prosciutto cotto è un delizioso piatto che si presta perfettamente per accompagnare un aperitivo o per essere gustato come antipasto. Questa ricetta è molto semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è un piatto gustoso e appetitoso. Le zucchine fresche e il prosciutto cotto si sposano perfettamente in questa preparazione, creando un mix di sapori che soddisferanno tutti i palati. Inoltre, il plumcake salato è molto versatile e può essere servito sia caldo che freddo, rendendolo perfetto per occasioni diverse. Per preparare il plumcake salato con zucchine e prosciutto cotto, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 200g di farina - 3 uova - 100ml di latte - 100ml di olio extravergine di oliva - 100g di prosciutto cotto a dadini - 2 zucchine medie - 100g di formaggio grattugiato - 1 bustina di lievito per torte salate - Sale e pepe q.b. Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia per plumcake, imburrandola e infarinandola leggermente. Poi, lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili. In una padella antiaderente, fatele saltare con un filo di olio extravergine di oliva fino a quando saranno leggermente ammorbidite. Spegnete il fuoco e lasciatele raffreddare per qualche minuto. Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbattete le uova con una frusta fino a renderle spumose. Aggiungete il latte e lolio extravergine di oliva e continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, aggiungete la farina setacciata e il lievito per torte salate al composto liquido. Mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiungete quindi il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto a dadini e le zucchine saltate. Mescolate nuovamente per distribuire bene gli ingredienti. Versate limpasto nella teglia per plumcake preparata in precedenza e livellatelo con una spatola. Infornate il plumcake salato con zucchine e prosciutto cotto nel forno preriscaldato e cuocete per circa 40-45 minuti, o finché la superficie sarà dorata e uno stecchino infilato al centro verrà fuori pulito. Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake salato per qualche minuto prima di sformarlo dalla teglia. Tagliatelo a fette e servitelo caldo o freddo, a seconda delle vostre preferenze. Il plumcake salato con zucchine e prosciutto cotto è unottima idea per un antipasto leggero e gustoso, ma può essere anche servito come piatto principale accompagnato da una fresca insalata. Potete anche portarlo come pietanza principale per un picnic o una gita fuori porta. In conclusione, il plumcake salato con zucchine e prosciutto cotto è una ricetta semplice e versatile che vi permetterà di deliziare i vostri ospiti con un piatto saporito e appetitoso. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla combinazione di sapori di zucchine e prosciutto cotto. Buon appetito!